Заварное тесто для эклеров. Эклеры с кремом «Шарлотт» и сахарной помадкой
Добрый день! Сегодня я буду готовить заварные «Эклеры» с карамельным кремом. В этом рецепте сделаю акцент на приготовление и выпечку заварного теста, так как рецепты крема «Шарлотт» и сахарной помадки уже есть на сайте. ИНГРЕДИЕНТЫ Для заварного...
Далее
Французская меренга
Добрый день! Сегодня поговорим о том, как приготовить текстурную меренгу так, чтобы она имела чёткие контуры и не расплывалась на противне во время сушки. Французская меренга — это вид меренги, которая готовится путём интенсивного взбивания сырого белка и сахара...
Далее
Пирожное «Картошка»
Добрый день! Сегодня приготовим пирожное «Картошка» по классическому рецепту. Если вы хотите узнать настоящий вкус этих пирожных, какими они были в советские времена, то попробуйте приготовить их со мной. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КЛАССИЧЕСКОГО ВАНИЛЬНОГО БИСКВИТА: яйца...
Далее