Добрый день! Сегодня я буду готовить заварные «Эклеры» с карамельным кремом. В этом рецепте сделаю акцент на приготовление и выпечку заварного теста, так как рецепты крема «Шарлотт» и сахарной помадки уже есть на сайте.
Выпечка и кулинарные рецепты
На этом сайте собраны проверенные кулинарные рецепты, которые я готовлю для своей семьи.
Рецепты, которые всегда получаются!
Торты
Важный элемент любого праздника. Приготовить его может каждая хозяйка, нужно только желание и немного времени.
Пирожные
Порционные кондитерские изделия разнообразной формы. Отличаются от торта маленьким размером.
Капкейки
“Fairy cake” (торт феи). Часто подают на детских праздниках и преподносят как подарки от феи из-за маленького размера.
Булочки
Вкусная и ароматная выпечка, которая никого не оставит равнодушным и соберёт всю семью к чаю.
Печенье
Небольшие мучные изделия разнообразной формы пониженной влажности. Легкие и быстрые в приготовлении.
Мороженое
Любимое детское лакомство. Почти каждый задумывался, можно ли приготовить его дома самостоятельно.
Орешки со сгущёнкой "из детства"
Проверенный временем советский рецепт орешков с варёной сгущенкой. Это вкус из детства!
Узнать большеПопулярные кулинарные рецепты
Запеканка творожная с консервированными персиками без муки. Очень нежный и лёгкий десерт!
Домашний пшенично-ржаной дрожжевой хлеб. Вкус у него получается особенный, не такой как в магазине.
Сахарная помадка для глазирования пирожных и тортов
Добрый день! Сахарная помадка — это полуфабрикат, который используется для глазирования многих тортов и пирожных. Она используется при покрытии заварных пирожных, «Ромовой бабы», торта «Прага» и других кондитерских изделий. Себестоимость помадки небольшая, так как основной её компонент — это сахар. Я называю эту помадку «пятиминутка», потому что после закипания у меня уходит около 5 минут, чтобы уварить сироп до нужной концентрации.
Крем «Шарлотт»: карамельный, классический и шоколадный
Добрый день! Сегодня я буду готовить нежный крем «Шарлотт», который входит в состав многих тортов и пирожных. Крем получается очень вкусным и стабильным. Он хорошо держит форму, поэтому им можно украсить торт. Крем «Шарлотт» — это мой любимый вариант для начинки «Эклеров».
Творожное печенье «Гусиные лапки»
Добрый день! Сегодня я буду готовить вкусное домашнее печенье с творогом. Рецепт очень простой. В состав него входят самые обычные ингредиенты. По-другому это печенье еще называют «Треугольники» или «Конвертики». В составе теста нет сахара. В этом рецепте я постаралась уменьшить количество масла и увеличить количество творога. Вот, что у меня получилось.
© 2021 Hot-Chocolate.ru