Вкусный рыбный суп

Рыбный суп можно приготовить из любых рыбных консервов. Мне больше всего нравится сёмга. С ней супчик получается нежный и наваристый. Теперь для супа выбираю только её!

Стоимость таких консервов у нас в магазине в пределах 100 руб.

Инвентарь (нажать, чтобы развернуть)

Кастрюля с крышкой для супа (у меня объёмом 1,5 л),
сковородка с крышкой,
разделочная доска,
нож,
открывашка для консервов.

Ингредиенты

Порции: –+

Вода 1.1 л
Консервы сёмга натуральная (вес нетто) 230 г
Картофель 200 г
Лук репчатый 65 г
Морковь 60 г
Масло растительное 25 г
Соль (по вкусу) 9 г
Лавровый лист 1 шт.
Перец чёрный или красный горошком 3 шт.
Зелень петрушки или укропа
(свежая или замороженная) 1 ст. л.

Калории: 234 ккал

Белки: 12.9 г

Жиры: 12.7 г

Углеводы: 12.3 г

Шаги

40 мин.Печать

Подготовить ингредиенты для супа.
Воду поставить на средний огонь.
Почистить картофель и нарезать его на крупные кусочки.
Добавить картофель в воду.
Лук порезать на кусочки.
Морковь натереть на крупной тёрке(я использую замороженную натёртую морковь).
В сковороде соединить растительное масло без запаха и лук и морковь. Пассировать овощи под закрытой крышкой на медленном огне, периодически перемешивая, до мягкости.
Когда вода в кастрюле закипит, снять пенку.
Убрать из консервы крупные косточки.
Добавить рыбные консервы, лавровый лист и перец горошком.
Накрыть кастрюлю неплотно крышкой и варить суп на медленном огне.
Готовые пассированные овощи добавить в кастрюлю.
Посолить суп и варить на медленном огне под неплотно закрытой крышкой до готовности овощей, примерно, 20 мин.
За 2 мин. до готовности добавить в суп зелень петрушки или укропа. Убрать из кастрюли лавровый лист.
Выключить суп и настоять его 30 мин. на плите под плотно закрытой крышкой.
Немного размять картошку ложкой в тарелке. Приятного аппетита!

Рыбный суп из сёмги не только вкусный, но ещё и безопасный для детского питания, так как в нём нет твёрдых и острых костей. Рыба содержит белки и жиры.

Желаю всем удачи на кухне! Приятного аппетита!