Шоколадный брауни с вишней

Брауни с вишней — это нежное и влажное шоколадное пирожное с ярко выраженным вкусом вишни и шоколада. Брауни понравится детям и взрослым. Готовится этот десерт очень просто и быстро. В рецепте я минимизировала количества сахара, но при этом постаралась сохранить текстуру и терпкий вкус десерта.

• 
  Подготовить ингредиенты. Сливочное масло и шоколад должны быть хорошего качества. Я использую горький шоколад с содержанием какао-продуктов 75% и коричневый сахар.
• 
  Приготовление теста. Вишню разморозить и откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
• 
  Соединить мягкое сливочное масло и кусочки шоколада.
• 
  Растопить в микроволновке в импульсном режиме (или на водяной бане) масло с шоколадом.
• 
  В отдельной посуде соединить яйца, коричневый сахар и ванилин (или ванильный сахар).
• 
  Взбить венчиком до однородности.
• 
  Ввести в яйца растопленный шоколад с маслом и перемешать лопаткой.
• 
  Добавить просеянную через сито муку и перемешать лопаткой.
• 
  Ввести в тесто вишню без жидкости.
• 
  Соединить тесто с вишней.
• 
  Выпечка брауни. Переложить тесто в квадратную форму размером примерно 25 на 25 см. Слой теста не должен быть менее 1 см. Выпекать в заранее разогретой до 175℃ духовке около 35 мин.
• 
  Готовность брауни проверить деревянной шпажкой: внутри десерт должен оставаться влажным. Снаружи могут образовываться трещины.
• 
  Остудить и нарезать брауни на небольшие прямоугольные порции.
• 
  Сверху посыпать пирожные сахарной пудрой, какао-порошком или тёртым шоколадом. Мне больше нравится это десерт без добавок.

С брауни можно экспериментировать, добавляя в тесто любимые орехи, кусочки шоколада или шоколадно-ореховую пасту. Готовые пирожные переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Хранится такой десерт 7 дней.

Я желаю всем кулинарных успехов! Не бойтесь экспериментировать.

На сайте вы можете увидеть такие рецепты и МК, как детское оформление торта в виде мордочки мишки, классический торт «Прага», торт «Графские развалины» и многое другое.