Мини-пиццы с колбасой, сыром и маринованными огурцами

Хочу поделиться ещё одним вариантом вкусной пиццы — это мини-пицца с колбасой, сыром и маринованными огурчиками. Готовятся мини-пиццы из самых простых продуктов.

планетарный миксер с насадкой «крюк» (необязательно),
разделочная доска,
нож,
стакан или кружка.

[/spoiler]

Ингредиенты

Порции: –+

Дрожжевое тесто для пиццы 450 г
Для начинки:
Колбаса п/к (например Прима) 130 г
Огурцы маринованные небольшие 2 шт.
Сыр твёрдый 50 г
Зелень (по желанию)
Для соуса:
Кетчуп томатный 50 г
Майонез 50 г
Чеснок 1 долька
Перец чёрный молотый — по вкусу

Калории: 336 ккал

Белки: 10.1 г

Жиры: 18.7 г

Углеводы: 32.6 г

Шаги

1 час. 30 мин.Печать

Приготовление дрожжевого теста для пиццы. Приготовить дрожжевое тесто из 280 г муки и оставить его подниматься в тёплом месте на 1 ч. Пока поднимается тесто приготовить соус и начинку.
Приготовление соуса. Подготовить ингредиенты для соуса.
Соединить томатный кетчуп и майонез, молотый перец по вкусу.
Измельчить в чесночнице или на тёрке зубчик чеснока. Перемешать все компоненты. Соус готов!
Подготовка начинки. Подготовить ингредиенты для начинки.
Колбасу и маринованные огурцы нарезать тонкой соломкой. Сыр натереть на крупной тёрке.
Формовка мини-пицц. Когда тесто поднимется, хорошо обмять его руками.
Разделить тесто на 7 равных частей.
Каждый кусочек теста подкатать в шар и сформировать из него лепёшку.
Внутри каждой лепёшки дном стакана или кружки выдавить середину. По краям образуются небольшие бортики. Лучше делать это сразу на коврике для выпечки или пергаменте, чтобы не переносить тесто и не деформировать его.
Равномерно распределить в середину соус.
Уложить начинку: огурцы и колбасу. Сверху посыпаем тёртым сыром.
Режим выпечки. Выпекать пиццы в разогретой до 220 °C духовке на среднем уровне в режиме верх/низ без конвекции примерно на 10 мин. до румяной корочки.
Готовые пиццы достать из духовки, по желанию посыпаем свежей зеленью и дать остыть на противне.