Суп куриный с лапшой и картофелем. Любимый детский супчик

Это самый любимых супчик для меня и моих детей. Для меня — потому что приготовить его быстро и просто. Для детей — потому что он вкусный и они всегда просят добавки!

Инвентарь (нажать, чтобы развернуть)

Кастрюля с крышкой для супа (у меня объёмом 1,5 л),
сковородка с крышкой,
разделочная доска,
нож.

Ингредиенты

Порции: –+

Вода 1.1 л
Филе курицы или индейки 200 г
Картофель 90 г
Лук репчатый 65 г
Лапша яичная 40 г
Морковь 30 г
Масло растительное 20 г
Зелень укропа 2 ст. л.
Соль (по вкусу) 7 г
Перец чёрный или красный горошком 4 шт.
Лавровый лист 1 шт.

Калории: 133 ккал

Белки: 10.7 г

Жиры: 5.8 г

Углеводы: 9.2 г

Шаги

60 мин.Печать

Подготовить ингредиенты для супа.
Филе (у меня индейка) промыть, залить водой и поставить на огонь, прикрыв крышкой.
Довести бульон до кипения и снять пенку. Добавить перец и лавровый лист. Огонь убавить до минимума (бульон должен слабо кипеть) и варить под крышкой.
Пока варится бульон картофель очистить, нарезать на средние дольки и добавит в бульон.
Мелко порезать лук.
Морковь натереть на тёрке или использовать замороженную натёртую морковь. На сковороде соединить растительное масло, лук и морковь.
Обжарить овощи на сковороде до золотистого цвета на медленном огне примерно 7 мин., периодически помешивая. Овощи должны стать золотистого цвета.
Добавить обжаренные овощи. Посолить суп по вкусу.
Варить суп на медленном огне до готовности овощей примерно 20 мин.
Мясо вынуть, немного остудить, разделить на волокна и вернуть в суп.
За 5 мин. до готовности добавить яичную лапшу.
Добавить в суп зелень укропа.
Убрать лавровый лист.
Неплотно накрыть суп крышкой и томить на медленном огне ещё 5 мин. Выключить суп и настоять на плите 30 мин.